Ricette

Ricetta Primo Piatto

Ingredienti

5 gocce di tabasco 350 g di fusilli
30 g di pinoli
60 g di parmigiano grattugiato
125 g di rucola senza gambo
1 spicchio d'aglio tritato
1/4 cucchiaino da te di sale
pepe nero macinato di fresco
3 cucchiaio da tavola di olio vergine di oliva
1 cucchiaio da tavola di olio di semi di girasole
2 cucchiaio da tavola di aceto di vino ross

Preparazione

In 4 litri di acqua in ebollizione cuocere i fusilli, con l’aggiunta di 2 cucchiaini di sale.

Cuocere la pasta al dente cioè per circa 5 minuti.

Prepariamo ora il pesto: mettiamo nel frullatore l’aglio, i pinoli, l’olio d’oliva, i semi e la rucola.

Mentre frulliamo per 2 minuti, ci fermeremo ogni tanto a grattare i lati della vaschetta.

Aggiungere sale e formaggio e continuare a frullare altri 40 secondi.

Togliamo la pasta dal fuoco e la mettiamo in un piatto.

Condiamo con aceto, pepe, pesto di rucola, dadini di peperone.

Dopodiché andrà mescolato bene e messo in frigorifero almeno 2 ore

Da implementare